MA IO HO FAME!

Premetto subito che sto per parlarvi di una cosa a cui alcuni credono e che ha sicuramente fatto del bene in alcuni casi. Anzi, in un caso ne sono sicuro.
Però ci sono alcuni aspetti divertenti e che un goloso come me non può sottacere...

L'occasione è stata una conferenza di alcuni giorni fa. Mi ha portato mia moglie. "Informati!" mi ha ordinato.
Già sapevo che si parlava di digiuno e di poderose black list contro alimenti che fanno male alla salute. Quasi sicuramente tutti quelli che piacciono a me...
Questa cosa di chiama "metodo kousmine" e porta il nome della ricercatrice che ha costruito questo metodo su basi scientifiche.

La piccola sala era stracolma di persone. Molte coppie e maggioranza netta di donne, spesso di ottima presenza. Il relatore aveva già iniziato. Con la voce un po' affaticata, ma con una notevole verve, costui spiegava la nostra anatomia intestinale e gli effetti che determinati alimenti hanno sul PH. Proprio l'alterazione del PH in senso acido costituirebbe per questi esperti una causa probabile di diversi malesseri e malattie, tra cui alcuni tumori, forme di sclerosi e altre cose brutte.

Devo ammettere che ho trovato l'orazione convincente, anche se l'evidente pancetta del dottore non era certo espressione di una ferrea moderazione... In sala non sono mancate le persone che hanno raccontato delle proprie guarigioni (o miglioramenti) e non ho ragione di non crederci, ci mancherebbe.
Altro aspetto convincente è la dichiarazione che il metodo non è infallibile e che se necessario si usano anche i farmaci e i rimedi adatti. Non ti lasciano morire di fame!

Insomma, 'sta cosa del PH mi ha abbastanza impressionato. Il passaggio sulla candida è stato da spavento. Nel mio intestino possono covare malattie pazzesche. Oppure proprio lì si può fondare il mio benessere complessivo. Però devo evitare che il PH diventi acido. E quindi devo mangiare ciò che la natura avrebbe disposto per noi umani: 80% di frutta e verdura, possibilmente di stagione e bio. Nel 20% rimanente, i carboidrati, il pesce, qualche formaggio fresco, legumi. Possibilmente niente di tutto il resto.

#@*^?&%$£!!!!!!
E le bistecche alte due dita?
E il mitico fritto misto?
E il crudo di San Daniele?
E il cacio cavallo?!
E i mille clamorosi vini della nostra Italia?!?
E le morbide e saporite polpette?!?!?!??!?!?!?!

E non parliamo dei dolci, e del salame e....
Sigh... sob... Meno male che non fumo...

Insomma, ho deciso di fare qualche primo tentativo da subito, tanto per fare un po' di prevenzione.
Ma domenica c'era l'aperitivo della mostra di Siria e famiglia.
Come potevo non considerare quei morbidi panetti ripieni e quel raffinato prosecchino?
E oggi ho provato a pranzo a mangiare solo le lenticchie bio. Ma ho dovuto mangiarne tante e aggiungere un po' di sgombro.
A cena, cavolo al vapore e uovo alla coque.
Ma poi... quella stecca di torrone morbido di Rivoltini....
Meravigliosa... Un impasto di mandorle e miele straordinario! E che sicuramente pagherò...

Insomma, non è facile per niente seguire una dieta del genere. Viviamo in un modo (e in un mondo) che ci stimola a mangiare tutt'altro.
E sarebbe meglio moderarsi, prima che sia troppo tardi. Perché ormai il tema della dieta accompagna parecchie cure. Il menù delle scuole del Comune di Cremona è molto bilanciato ed è un bell'investimento sulla salute dei bambini. Che sia il metodo della signora Kousmine (ci sono persino soggiorni del digiuno) o la cara vecchia dieta macrobiotica, sarà meglio cominciare a stare più attenti.

Sigh... sob....